Tocană marocană de năut cu dovleac, caise uscate și cuscus

Ingrediente pentru o porție

Gramajele sunt pentru o porție de referință; în planul tău sunt ajustate la necesarul tău caloric.

Costul e calculat din prețul orientativ al ambalajului (septembrie 2026), proporțional cu cantitatea folosită. Sarea și condimentele nu sunt incluse.

Mod de preparare

1. 1

   Călește ceapa tocată în ulei 4 minute, adaugă chimion, scorțișoară, ghimbir măcinat și boia și amestecă 30 de secunde.

2. 2

   Adaugă morcovul tăiat rondele, dovleacul tăiat cuburi de 2 cm, roșiile și 150 ml de apă și fierbe acoperit 12 minute.

3. 3

   Pune năutul scurs și caisele tocate și mai fierbe 8 minute, până se înmoaie dovleacul; potrivește de sare.

4. 4

   Toarnă peste cuscus apă clocotită cu sare cât să-l acopere cu 1 cm, acoperă-l 5 minute și afânează-l cu furculița.

5. 5

   Servește tocana peste cuscus, cu pătrunjel sau coriandru tocat.