Fava din mazăre galbenă cu ceapă roșie, capere și salată de roșii

Piure grecesc de mazăre galbenă uscată, fiartă până se desface, cu ulei de măsline, ceapă roșie crudă și capere.

Toate valorile sunt pe porție.

Proteine 21%Glucide 59%Grăsimi 20%

Ingrediente pentru o porție

Cost pe porție

6,34 lei

Gramajele sunt pentru o porție de referință; în planul tău sunt ajustate la necesarul tău caloric.

Costul e calculat din prețul orientativ al ambalajului (septembrie 2026), proporțional cu cantitatea folosită. Sarea și condimentele nu sunt incluse.

Clătește mazărea galbenă până curge apa limpede și pune-o la fiert cu ceapa tăiată sferturi și 400 ml de apă rece.
Fierbe 45–50 de minute la foc mic, luând spuma de deasupra și amestecând des spre final, până se desface complet; adaugă apă fierbinte dacă se îngroașă prea tare.
Pasează mazărea cu ceapa, zeama de lămâie, jumătate din ulei, sare și piper, până devine un piure fin, ca un hummus.
Întinde fava în farfurie, stropește-o cu restul de ulei și pune deasupra ceapa roșie tăiată subțire, caperele și oregano.
Servește cu roșiile și castraveții tăiați cuburi, cu sare.