Frittata cu broccoli, mazăre și urdă, cu cartofi noi

Ingrediente pentru o porție

Gramajele sunt pentru o porție de referință; în planul tău sunt ajustate la necesarul tău caloric.

Costul e calculat din prețul orientativ al ambalajului (septembrie 2026), proporțional cu cantitatea folosită. Sarea și condimentele nu sunt incluse.

Mod de preparare

1. 1

   Fierbe cartofii noi în coajă, în apă cu sare, 18–20 de minute. Separat, fierbe buchețelele mici de broccoli și mazărea 4 minute și scurge-le.

2. 2

   Încinge cuptorul la 190 °C. Bate ouăle cu jumătate din urdă, sare și piper.

3. 3

   Călește ceapa verde tocată în ulei 1 minut, într-o tigaie care poate intra în cuptor, adaugă broccoli și mazărea și toarnă ouăle peste ele.

4. 4

   Presară restul de urdă în bucățele, lasă tigaia 2 minute pe foc mic, până se prind marginile, apoi coace 10–12 minute, până se întărește și la mijloc.

5. 5

   Taie frittata felii și servește-o cu cartofii noi presărați cu mărar.