Risotto cu mazăre, spanac și parmezan, cu ou poșat

Ingrediente pentru o porție

Gramajele sunt pentru o porție de referință; în planul tău sunt ajustate la necesarul tău caloric.

Costul e calculat din prețul orientativ al ambalajului (septembrie 2026), proporțional cu cantitatea folosită. Sarea și condimentele nu sunt incluse.

Mod de preparare

1. 1

   Încălzește supa de legume și ține-o la foc mic.

2. 2

   Călește ceapa tocată în ulei 3 minute, adaugă orezul și amestecă 1 minut, până devine sticlos.

3. 3

   Adaugă supa câte un polonic, amestecând, și pune următorul doar după ce s-a absorbit cel dinainte; gătește astfel 17–18 minute, iar în ultimele 5 minute pune mazărea și spanacul.

4. 4

   Oprește focul, amestecă parmezanul ras și piper și lasă risotto-ul acoperit 1 minut.

5. 5

   Poșează oul 3 minute în apă care abia clocotește, cu o lingură de oțet, și așază-l deasupra risotto-ului.