Ciulama de ciuperci cu mămăligă și telemea

Ingrediente pentru o porție

Gramajele sunt pentru o porție de referință; în planul tău sunt ajustate la necesarul tău caloric.

Costul e calculat din prețul orientativ al ambalajului (septembrie 2026), proporțional cu cantitatea folosită. Sarea și condimentele nu sunt incluse.

Mod de preparare

1. 1

   Taie ciupercile felii și ceapa mărunt; călește ceapa în ulei 3 minute, adaugă ciupercile și o foaie de dafin și gătește 8–10 minute, până se evaporă zeama.

2. 2

   Presară făina peste ciuperci și amestecă 1 minut.

3. 3

   Toarnă laptele treptat, amestecând, și fierbe la foc mic 5 minute, până se îngroașă sosul; sărează și piperează.

4. 4

   Fierbe mălaiul în 180 ml de apă cu sare, amestecând, 10–12 minute.

5. 5

   Servește ciulamaua cu mărar tocat, lângă mămăligă și telemeaua sfărâmată.