Curry verde cu tofu, dovlecel și fasole verde, cu orez

Ingrediente pentru o porție

Gramajele sunt pentru o porție de referință; în planul tău sunt ajustate la necesarul tău caloric.

Costul e calculat din prețul orientativ al ambalajului (septembrie 2026), proporțional cu cantitatea folosită. Sarea și condimentele nu sunt incluse.

Mod de preparare

1. 1

   Fierbe orezul în de două ori volumul lui de apă, cu sare, 12 minute.

2. 2

   Mixează ardeiul iute, usturoiul, ghimbirul, o mână de coriandru, coaja și zeama de lime și 2 linguri de apă, până obții o pastă verde.

3. 3

   Călește pasta 1 minut în 2 linguri din laptele de cocos, apoi adaugă tofu tăiat cuburi, ardeiul, fasolea verde și dovlecelul.

4. 4

   Toarnă restul laptelui de cocos și 100 ml de apă și fierbe 8–10 minute, până se înmoaie legumele; potrivește de sare.

5. 5

   Servește curry-ul peste orez.